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Restez au contact de l’actualité de la boulangerie La Corbeille aux Pains à Rixheim en Alsace avec plusieurs rubriques consacrées à notre boulangerie. Soyez au courant des nouveaux plans de la consommation, des produits et de nouveaux équipements de la boulangerie. Bref, cette rubrique vous permet de suivre au plus près l’actualité et de rester informé.
Beaucoup plus rapides et surtout mieux informés, les boulangers peuvent participer aux grandes actions mises en œuvre par la confédération nationale des boulangers. Parce que les clients ont besoin de rester informés, cette rubrique prend en compte les événements et les nouvelles formules pour les produits boulangers.
Parce que vous avez besoin de faire confiance à un professionnel qui saura vous fournir les meilleurs produits boulangers, notre boulangerie pâtisserie vous propose des créations artisanales que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Vous ne manquerez pas de découvrir nos créations sûres dans cette rubrique consacrée à l’actualité de la Corbeille aux Pains.
La carte traiteur Noël et Nouvel An 2017 est disponible!
> Lire la suiteLa saison de la galette est de retour à La Corbeille aux Pains!
> Lire la suiteLes origines de la fête des Mères remontent à la Grèce antique. Il s’agissait en effet d’une fête où ...
> Lire la suiteC’est surtout une fête qui met à l’honneur pendant 7 jours un des produits les plus utilisés en France.
> Lire la suiteOn appelle viennoiserie tous les produits boulangers dont la fabrication rappelle un peu celle du pain ou de la pâte feuilletée ...
> Lire la suitePoser les bonnes questions à votre traiteur afin de savoir comment vous allez vous y prendre.
> Lire la suiteLa galette des rois est un des produits de pâtisserie les plus consommés en France à une certaine période de l’année.
> Lire la suiteAprès une solide expérience en boulangerie, pâtisserie et traiteur au sein de grande maison de l’est de la France, Stéphane et Claudine Bitard choisissent de voler de leurs propres ailes. Ils s’installent au carrefour de l’Ile Napoléon en juillet 2001 pour créer leur propre commerce : La Corbeille aux Pains.
Dès ses débuts, le couple originaire de Franche-Comté, mise sur une large gamme de pain blanc et spéciaux y compris du pain sans gluten. La réputation de la boulangerie pâtisserie se fera avec la baguette Napoléon, produit phare de la boulangerie. De nombreux produits trouvent leurs origines dans des souvenirs de vacances ou des expériences personnelles. Certaines créations ne restent qu’un temps et d’autres accompagnent encore aujourd’hui La Corbeille aux Pains.
La boulangerie propose également des viennoiseries, des sandwichs et des produits issus de son service traiteur : pizzas, quiches, friands et produits festifs. Soucieux du travail artisanal de qualité et avec son esprit créatif, Stéphane s’efforce d’apporter de l’originalité et des nouveautés tout au long de l’année tant en pâtisserie, boulangerie ou traiteur alors que son épouse Claudine propose ses créations de sandwichs.
Suite à des soucis de santé de leur fils, à force de recherche et avec les
conseils de différents membres du corps médical, la famille Bitard a mis au
point ses propres recettes : châtaigne, sarrasin et depuis peu riz aux céréales.
Les clients peuvent cependant faire ajouter des noisettes, des raisins ou des
noix mais également des fruits.
Notre boulangerie propose également une pâte brisée sans gluten et sans
lactose pour les pizzas et tartes. Une fois par mois, un kougelhopf sans gluten
ni lactose en version sucrée ou salée est proposé au sein du commerce.
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