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La boulangerie La Corbeille aux Pains vous accueille tous les jours très tôt le matin pour des moments de dégustation uniques. Faites-vous plaisir aux aurores du lundi au samedi en venant déguster nos douceurs et brioches fabriquées avec passion et raffinement. Laissez-vous tenter par un large choix de produits conçus avec une touche artisanale.
La boulangerie La Corbeille aux Pains, c’est 15 ans d’expérience au service du meilleur du produit boulanger. Venez découvrir nos croustades, nos tresses aux amandes, brioches choco/orange, nos tuiles et nos kougelhopfs. Depuis nos débuts nous misons sur une fabrication artisanale de tous nos produits boulangers et nous avons un goût prononcé pour l’innovation. Parce que vous avez besoin de consommer des produits boulangers sains, nous sélectionnons rigoureusement les composantes de nos douceurs et brioches.
Située à Rixheim près de Mulhouse, la boulangerie La Corbeille aux Pains mise sur une fabrication à l’ancienne de son pain. La conception de ses produits se fait uniquement à base de sel, de levure, d’eau, etc. Ce qui leur donne une qualité gustative unique avec une mie tendre et une croûte craquante. Marquez alors la différence en venant découvrir nos douceurs et brioches.
Croustades
(lot de 3 pièces)
Kougelhopf
Brioche Suisse
Tresse aux amandes ou pépites aux 3 chocolats
Tresse briochée
Crémentaise
Nanterre 6 boules
Pain de mie
(rond, carré, grand ou petit)
Baguette Viennoise
Lamalas, stollen et streusel
(en saison)
Après une solide expérience en boulangerie, pâtisserie et traiteur au sein de grande maison de l’est de la France, Stéphane et Claudine Bitard choisissent de voler de leurs propres ailes. Ils s’installent au carrefour de l’Ile Napoléon en juillet 2001 pour créer leur propre commerce : La Corbeille aux Pains.
Dès ses débuts, le couple originaire de Franche-Comté, mise sur une large gamme de pain blanc et spéciaux y compris du pain sans gluten. La réputation de la boulangerie pâtisserie se fera avec la baguette Napoléon, produit phare de la boulangerie. De nombreux produits trouvent leurs origines dans des souvenirs de vacances ou des expériences personnelles. Certaines créations ne restent qu’un temps et d’autres accompagnent encore aujourd’hui La Corbeille aux Pains.
La boulangerie propose également des viennoiseries, des sandwichs et des produits issus de son service traiteur : pizzas, quiches, friands et produits festifs. Soucieux du travail artisanal de qualité et avec son esprit créatif, Stéphane s’efforce d’apporter de l’originalité et des nouveautés tout au long de l’année tant en pâtisserie, boulangerie ou traiteur alors que son épouse Claudine propose ses créations de sandwichs.
Suite à des soucis de santé de leur fils, à force de recherche et avec les
conseils de différents membres du corps médical, la famille Bitard a mis au
point ses propres recettes : châtaigne, sarrasin et depuis peu riz aux céréales.
Les clients peuvent cependant faire ajouter des noisettes, des raisins ou des
noix mais également des fruits.
Notre boulangerie propose également une pâte brisée sans gluten et sans
lactose pour les pizzas et tartes. Une fois par mois, un kougelhopf sans gluten
ni lactose en version sucrée ou salée est proposé au sein du commerce.
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