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La boulangerie La Corbeille aux Pains est une pâtisserie à Rixheim près de Mulhouse en Alsace qui vous accueille pour vous proposer tout une gamme de pâtisseries, de viennoiseries et de chocolaterie. Avec un savoir-faire reconnu dans le domaine, Stéphane et Claudine vous proposent des créations personnalisées pour vos festivités : baptêmes, mariages, anniversaires, lunchs et brunchs. Le couple de boulangers propose aussi des services de sandwicherie et de traiteur sur demande pour leurs clients, couvrant ainsi un large secteur, de Mulhouse à Saint-Louis, d’Altkirch à Masevaux. Alors, pour vos occasions spéciales, misez une expertise très appréciée dans le Haut-Rhin.
Parce que la clientèle à Rixheim près de Mulhouse est toujours aussi exigeante en matière de qualité et d’originalité, La Corbeille aux Pains mise sur une fabrication artisanale de ses produits de pâtisserie. La boulangerie est surtout soucieuse d’offrir des produits artisanaux dans un esprit créatif tout au long de l’année. Grâce à des inspirations provenant de leurs expériences professionnelles ou de leurs origines de Franche-Comté, ou de leurs voyages, Claudine et Stéphane Bitard ne se lassent pas de proposer des nouveautés en permanence pour leurs produits de pâtisserie.
Implantée depuis 2001, la boulangerie La Corbeille aux Pains est gérée par le couple Claudine et Stéphane Bitard, deux passionnés du métier qui cherchent à marquer de leur empreinte le milieu de la boulangerie. C’est au carrefour de l’ile Napoléon qu’il faudra aller pour voir comment ils préparent quelques-unes des meilleures douceurs de la zone. Des tartes Linz a ux pièces montées en passant par les produits glacés et les crémeux, tout ce qui sort de cette pâtisserie est de très bonne qualité et vaut vraiment le détour. Bénéficiez, par ailleurs, d’un accueil convivial et d’un service de qualité à la boutique à Rixheim près de Mulhouse.
Dans la conception de ses produits de pâtisserie et des pains, la boulangerie propose des pains sans gluten après avoir consulté l’avis de plusieurs spécialistes de la santé et pour des raisons personnelles. Pour ses produits chocolatés, La Corbeille aux Pains mise sur une faible teneur en matière grasse, en sucre et utilise aussi des farines riches en fibres dans la conception de ses pains spéciaux. Les viennoiseries de la boulangerie sont, par ailleurs, réalisées avec des farines en provenance de meuniers locaux de même que l’incontournable pain Napoléon, un produit incontournable à Mulhouse. Vous ne manquerez pas de goûter à ces produits croustillants, moelleux et rassasiants.
Après une solide expérience en boulangerie, pâtisserie et traiteur au sein de grande maison de l’est de la France, Stéphane et Claudine Bitard choisissent de voler de leurs propres ailes. Ils s’installent au carrefour de l’Ile Napoléon en juillet 2001 pour créer leur propre commerce : La Corbeille aux Pains.
Dès ses débuts, le couple originaire de Franche-Comté, mise sur une large gamme de pain blanc et spéciaux y compris du pain sans gluten. La réputation de la boulangerie pâtisserie se fera avec la baguette Napoléon, produit phare de la boulangerie. De nombreux produits trouvent leurs origines dans des souvenirs de vacances ou des expériences personnelles. Certaines créations ne restent qu’un temps et d’autres accompagnent encore aujourd’hui La Corbeille aux Pains.
La boulangerie propose également des viennoiseries, des sandwichs et des produits issus de son service traiteur : pizzas, quiches, friands et produits festifs. Soucieux du travail artisanal de qualité et avec son esprit créatif, Stéphane s’efforce d’apporter de l’originalité et des nouveautés tout au long de l’année tant en pâtisserie, boulangerie ou traiteur alors que son épouse Claudine propose ses créations de sandwichs.
Suite à des soucis de santé de leur fils, à force de recherche et avec les
conseils de différents membres du corps médical, la famille Bitard a mis au
point ses propres recettes : châtaigne, sarrasin et depuis peu riz aux céréales.
Les clients peuvent cependant faire ajouter des noisettes, des raisins ou des
noix mais également des fruits.
Notre boulangerie propose également une pâte brisée sans gluten et sans
lactose pour les pizzas et tartes. Une fois par mois, un kougelhopf sans gluten
ni lactose en version sucrée ou salée est proposé au sein du commerce.
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